早くも大豆が芽吹きました！

もりなが農園の大豆畑。２日前に植えた大豆（品種はフクユタカ）の様子を確認するため、畑の土を掘り返してみました。

すると、立派に発芽している大豆が顔を出しました！　大豆の生命力は本当に強いですね。

大豆はこれから大地にガッチリと根を張り、グングンと伸びていくでしょう。

もりなが農園の大豆畑には、稲藁をたっぷりとすき込み、土着菌微生物のチカラを生かした土づくりを行っていますので、陽の当たる土の表層部分も見た目よりずっと柔らかです。その理由から、大豆の発芽率はとても高くなっています。（ガチガチの固い土ですと、思うように発芽してくれません）

もりなが農園の大豆は、うまみがたっぷり詰まっていますので、枝豆で食べると特に美味しいですよ。
また、一晩水に浸けた大豆をご飯に炊き込んだ「大豆ご飯」もオススメですし、煮豆をはじめカレーの具にしても美味しいですね。